カフェ運営

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少ない資金でカフェ開業した話⑪「カップ・食器・調理器具」

どのくらい揃えれば良い? 席数、単価設定や回転率の想定を基準に 営業するために必要な食器類ですが、どのくらい揃えれば良いのか悩むところだと思います。多いに越したことはないけれど収納スペースも必要になっ […]

少ない資金でカフェ開業した話⑦「DIY~フローリング、カウンター天板の塗装」

内装のイメージを決定するフローリング塗装 無事、フローリングとカウンター天板の施工が完了し、いよいよ塗装します。この色の選択によりお店のインテリアのイメージがガラリと変わるのでどのような色にしようかか […]