コーヒー豆

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コーヒー豆の品種の話

当然のことながら、お米などにも品種があるようにコーヒーにも品種があります。品種なんて覚えなくてももちろんコーヒーは楽しめますが、ある程度品種を知ることによって香味の特徴やその品種の希少性などを知ることができより一層コーヒーが楽しくなります。...
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タンザニア

ブラックバーン農園 豆種:ブルボン、ケント 精製:ウォッシュト 焙煎度:フレンチロースト 力強い濃厚なコクとカラメルのような甘みと切れのある苦味がバランスよく味わえる質の高い深煎り 【生産者情報】 農園名:ブラックバーン...
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コロンビア

ウィラ ラ・パルミラ 品種:カトゥーラ 精製:ウォッシュト 焙煎度:フレンチロースト ほどよいコクとしっかりしたボディ、カラメルのような甘さとほのかな酸味がバランスの良く飲みやすい深煎り 【生産者情報】 生産者:ペドロ・...
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ペルー

フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア【カフェインレス】 品種:カトゥーラ 精製:ウォッシュト 焙煎度:シティロースト しっかりとしたコクとほのかな酸味とクリーンな味わい、バランスよく飲みやすいカフェインレスコーヒー。一般的なカフェ...
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エチオピア

イルガチェフェ ウォテ ナチュラル 品種:在来品種 精製:ナチュラル 焙煎度:シティロースト ナチュラル製法独特の華やかな香りとベリー系の酸味が特徴です。フルーティーな飲み口。 【生産者情報】 生産者:ウォテウォッシング...
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コスタリカ

グラニートス・デ・アルトゥーラ・デ・オルティス【オルティス2000】 品種:カトゥアイ 精製:ウォッシュト 焙煎度:フレンチロースト、シティロースト 圧倒的にクリーンな飲み口と滑らかな舌触り、フレンチは濃厚なコクと甘みが...
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ブラジル

現在の取り扱いはございません
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ケニア

キウニュ ファクトリー 豆種:SL28/SL34など 精製:ウォッシュト 焙煎度:フレンチロースト 深煎りならでは濃厚なコクとボディ感、ベリー系の熟した果実思わせる酸味と甘みの余韻が特徴です。 【生産者情報】 生産者...
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インドネシア

LCFマンデリン 豆種:ガロンガン(ティピカ系品種) 精製:スマトラ式 焙煎度:フレンチロースト 熟した果実やハーブのような複雑な香味とクリーンで深みのある旨みとコク。 深煎りならではのキレのある苦味がバランスよく味わえます。...
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グァテマラ

サンタカタリーナ農園 豆種:ブルボン 精製:ウォッシュト 焙煎度:フレンチロースト/シティロースト フローラルな香り、クリーンなコクの余韻が長く続きます。フレンチなら濃厚なコク、シティなら華やかな柑橘系の酸味があり2種類の焙煎度...
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