コーヒー豆の精製？と言われても一般的になじみの無い言葉かと思います。 精製とはコーヒーチェリー（コーヒーの実）からコーヒー豆を取り出す課程のことを指します。 コーヒーチェリーとは？ コーヒーチェリーとはコーヒーノキという植物の実であり...

コーヒー豆は焙煎の度合いによって大きくその特徴が変わります。 それは銘柄ごとの違いより、焙煎度による違いの方が顕著に現れます。 すなわち、コーヒーの好みは銘柄でなく焙煎度で把握しておくと失敗が少ないかと思います。 焙煎度による香味の違...

スペシャルティコーヒーとは何かが少しでも分かるともっとコーヒーを楽しむことができます。スペシャルティコーヒーとは？を分かりやすく解説しています。