当然のことながら、お米などにも品種があるようにコーヒーにも品種があります。品種なんて覚えなくてももちろんコーヒーは楽しめますが、ある程度品種を知ることによって香味の特徴やその品種の希少性などを知ることができより一層コーヒーが楽しくなります。...

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コーヒー豆の精製？と言われても一般的になじみの無い言葉かと思います。 精製とはコーヒーチェリー（コーヒーの実）からコーヒー豆を取り出す課程のことを指します。 コーヒーチェリーとは？ コーヒーチェリーとはコーヒーノキという植物の実であり...

コーヒー豆は焙煎の度合いによって大きくその特徴が変わります。 それは銘柄ごとの違いより、焙煎度による違いの方が顕著に現れます。 すなわち、コーヒーの好みは銘柄でなく焙煎度で把握しておくと失敗が少ないかと思います。 焙煎度による香味の違...

スペシャルティコーヒーとは何かが少しでも分かるともっとコーヒーを楽しむことができます。スペシャルティコーヒーとは？を分かりやすく解説しています。

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イルガチェフェ イルガチェフェ 品種：在来品種 精製：ウォッシュト 焙煎度：シティロースト 200g　税込\1500（100g　\800） 華やかな香りと程よいコク、果実のような甘みと酸味のバランス 【生産者情報...

ドタ ロス・アンヘレス ベンダバル クラウン 品種：カトゥアイ 精製：ウォッシュト 焙煎度：フレンチロースト 200g　税込\1600（100g　\850） 深煎りでは濃厚なコクと冷めてくるほどにクリアな飲み口、ダ...

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